Örebro: Kebabmästare

Vi söker dig som är trygg i din arbetsroll och kan leda och utveckla ditt köksteam. Du har råvarorna i fokus. Och stor passion och kärlek för god mat! Vi jobbar med smaker från hela världen och arbetar med noga utvalda råvaror från lokala producenter. Våra ledord är att vi med kunskap, kvalitet och rätt attityd skapar utmärkta förutsättningar för att ge våra kunder bästa möjliga upplevelse. Då vår huvudråvara är kött av hög kvalitet och där vår fokus ligger på menyn, söker vi dig med mycket goda kunskaper om olika kött stycken. I vår restaurangverksamhet är det viktigt med eget driv och förmåga att självständigt planera och lösa den dagliga driften samt etablera god relation med alla intressenter som vi möter i vår vardag.


Om tjänsten...
Som Kökschef ingår du i & driver ditt team som arbetar för att serva & tillgodose våra gästers höga krav.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter består av att leda, inspirera & ansvara för avdelningens drift & resultat.
Du planerar säsongsanpassade A la carte menyer.
Som Kökschef ingår du i företagets ledningsgrupp & ansvarar för din avdelnings ekonomiska resultat.
Om dig...
Du har restaurangutbildning & erfarenhet av arbetsledning, alternativt längre arbetslivserfarenhet som överensstämmer enligt förstnämnda.
Dina viktigaste egenskaper domineras av god samarbetsförmåga, att vara en viktig del i ett sammanfogat team. Samt att även kunna arbeta snabbt & prioriterande på ett lösningsfokuserat arbetssätt.
Du är inte främmande för att arbeta kvällar, helger & storhelger.
Vi lägger stor vikt på personkemi, yrkesstolthet & ditt intresse för att leva med branschens ständiga utveckling.
Information...
Tjänsten ställs till förfogande enligt överenskommelse. För oss är det viktigt att finna rätt person därmed är vi mycket flexibla i startdatum. Vi tillämpar intervjuprocessen från det att ansökningarna börjar tillkomma oss.
Varmt välkommen med er ansökan & hoppas Ni kommer att trivas i vårt team



Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Som köksmästare är du som titeln säger: Mästaren i kårens kök. Du har det övergripande ansvaret för köket och dina köksassistenter. Du kommer främst vara den som, utifrån en arbetsledande roll, tillagar enklare mat under kvällstid på vår pubverksamhet och nattklubbsverksamhet.
Då kårhuset i första hand vänder sig till Örebro Universitetsstudenter och dess studentliv kommer du även få vara delaktig i event som temakvällar, sittningar och andra evenemang som kan komma att arrangeras. Det är då av stor vikt att du tycker en bankettmiddag för 80–100 personer är lika, om än mer, stimulerande som att tillaga pubmeny.


Om tjänsten:
Örebro kårhusrestaurang AB (ÖKAB) vill ge Örebros studenter en positiv inställning till måltidens betydelse för miljö och hälsa. Genom väl planerade måltider som är både klimatsmarta och ekonomiska vill Örebro Kårhus skapa måltider som gör skillnad och kan passa en studentbudget. ÖKAB söker dig som vill nå dessa mål med oss. Detta är perfekt tjänst för dig som snart är, eller nyligen blev, färdigutbildad kock och söker ditt första jobb efter examen.


Arbetsplatsen är Örebro Kårhus på Örebro Universitet och de huvudsakliga arbetstiderna är belagd torsdagar och fredagar under Kårhusets kvällsverksamhet. Cirka en gång i veckan kan det komma att hållas i sittningar. Som köksmästare har du ansvar för köket och köksassistenterna som kommer hjälpa till i köket. I tjänsten ingår det att lära upp dessa assistenter.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:
Planera produktion och göra inköp av såväl råvaror som köksmaterial.
Tillaga, servera och presentera klimatsmarta måltider.
Utföra alla i kök förekommande arbetsuppgifter.
Följa och upprätthålla hygienregler
Lära upp nya köksassistenter
Leda köksassistenterna.
Delta i ledningsgruppsmöten varannan vecka
Delta i verksamhetsmöten varje vecka.
Samarbete med hovmästare inför event som sittningar
Vi söker dig som är
Självgående, nytänkande och har ett driv till att göra skillnad för Örebro Kårhusrestaurang. Vi söker dig som är flexibel, initiativrik och är självgående. Du har ett positivt förhållningssätt mot gäster och kollegor samt förstår att ditt engagemang har en avgörande betydelse för våra gäster, deras matupplevelse och vår utveckling. I rollen kommer du vara ansvarig för köket, samarbeta med köksassistenter och ideell personal i arbetet. Du har god förståelse för att delegera och leda arbetsuppgifter i teamet. För arbetet krävs goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift. Det krävs även att du har god datorvana då en del av arbetet innebär att göra beställningar till köket.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet
Intervjuer kommer att ske löpande och anställningsstart är i augusti.